Wine & Drink
New California wine
2013年から脚光を浴び始めた、ワイン業界のニューウェーブ。カリフォルニア本来の風土を表現した、料理と寄り添う形の自然派ワイン。また、都市部の中心にワイナリーを構え、ビックネームのブドウに頼らず、自分たちが本当に価値のあるものを見つけて作る若手の醸造家。
本当の価値を見い出すために日々ワイン造りをするカリフォルニアの醸造家たちが【信念・敬意・維新・転生・表現】を持って作るニュージャンルのワイン。
trias diningは、そんな想いのこもったワインを日本一取り揃えております。
- Glass sparkling -
・Ca’momi／Heartcraft sparkling ¥800
カモミ／ハートクラフト スパークリングホワイト
泡の強さ★★★★ 酸味★★★ 甘味★
・Ca’momi／Heartcraft sparkling ¥800
カモミ／ハートクラフト スパークリングロゼ
泡の強さ★★★★ 酸味★★★ 甘味★
- Glass wine RED -
・Ca`momi／Rosso di Ca`momi ¥600~
カモミ／カモミ ディ ロッソ
酸味★★ 渋味★★★ ボリューム★★
・ULTRAVIOLET ／Cabernet Sauvignon ¥700~
ウルトラヴァイオレット／カベルネソーヴィニヨン
酸味★★★ 渋味★★★ ボリューム★★★
・Broc Cellars Love Red ¥900~
ブロックセラーズ ラブ・レッド
酸味★★ 渋味★★★ ボリューム★★★
- Glass wine WHITE -
・Ca`momi／Bianco di ca`momi ¥600~
カモミ／カモミ ディ ビアンコ
辛口★★★ 酸味★★ 果実味★★★★
・Birichino／Malvasia Bianca ¥800~
ビリッキーノ／マルヴァジア・ビアンカ
辛口★★★★ 酸味★★★ 果実味★★★★★
・Broc Cellars Love White ¥900~
ブロックセラーズ ラブホワイト
辛口★★★★ 酸味★★★ 果実味★★★★
-Sparkling cocktail-
・Mimoza / ¥880
ミモザ (スパークリング＋完熟オレンジ)
・Mistia royal / ¥980
ミスティアロイヤル (スパークリング＋マスカット)
・Kimia royal / ¥980
キミアロイヤル (スパークリング＋金柑)
・Prucia royal / ¥980
プルシアロイヤル (スパークリング＋プラム)
・Bellini ¥1,080
自家製ベリーニ (スパークリング＋自家製桃ソース)
・Apple bellini / ¥1,080
アップルベリーニ (スパークリング＋自家製りんごソース)
・Elder royal / ¥1,280
エルダーロイヤル (スパークリング＋エルダーフラワー)
Bottle wine list
-White -
・BIRICHINO／Malvasia Bianca ¥6,500
ビリッキーノ／マルヴァジア・ビアンカ
辛口★★★★ 酸味★★★ 果実味★★★★★
・BEDROCK／Shebang! White Wine North Coast Cuvée Ⅳ ¥4,980
ベッドロック／シェバング ホワイトワイン ノースコースト キュヴェ10
辛口★★★★ 酸味★★★ 果実味★★★
・Broc Cellars Love White ¥7,500
ブロックセラーズ ラブホワイト
辛口★★★★ 酸味★★★ 果実味★★★★
・Ca’momi／Chardonnay Napa Valley ¥5,980
カモミ／シャルドネ ナパ・ヴァレー
辛口★★★★ 酸味★★ 果実味★★★
・TATOMER／Steinhugel Riesling ¥6,000
タトーマー／スタインヒューゲル リースリング
辛口★★ 酸味★★★★ 果実味★★★
・STOLPMAN VINEYARD／Sauvignon Blanc ¥6,480
ストルプマン・ヴィンヤード／ソーヴィニヨン・ブラン
辛口★★★★★ 酸味★★★★★ 果実味★★
・FERDINAND／Albarino ¥8,600
ファーディナンド／アルバリーニョ
辛口★★★★ 酸味★★★★ 果実味★★
・Matthiasson Family Vineyard／Chardonnay Linda Vista Vineyard Napa Valley ¥8.980
マサイアソン・ファミリー・ヴィンヤード／シャルドネ リンダ・ヴィスタ・ヴィンヤード
辛口★★★★ 酸味★★★★ 果実味★★
・SCRIBE／off-dry Riesling Sonoma ¥10,000
スクライブ／オフ・ドライ リースリング
辛口★★ 酸味★★★★★ 果実味★★★★★
・Liquid Farm／WhiteHill Chardonnay ¥13,000
リキッドファーム／ホワイトヒル シャルドネ
辛口★★★★ 酸味★★★★ 果実味★★★
・Arnot-Roberts／Chardonnay Watson Ranch Vineyard Napa Valley ¥14,000
アルノー・ロバーツ／シャルドネ ワトソン・ランチ・ヴィンヤード
辛口★★★★ 酸味★★★★ 果実味★★★
・SCHOLIUM PROJECT / Chuy Chard Nelligan Road Ranch ¥12,980
スコリウム・プロジェクト / チュイー・シャード ネリガン・ロード・ランチ
辛口★★★★★ 酸味★★★ 果実味★★★★
・Liquid Farm／Golden Slope Chardonnay ¥15,000
リキッドファーム／ゴールデン・スロープ シャルドネ
辛口★★★★ 酸味★★★★ 果実味★★★★
- Bubbles -
・Ca’momi ／Heartcraft sparkling white ¥3,980
カモミ／ハートクラフト スパークリングホワイト
泡の強さ★★★★ 酸味★★★★ 甘味★★
・FRV 100 Rose ¥5,980
エフェルヴェサン ロゼ
泡の強さ★★★★ 酸味★★★★ 甘味★★
・Broc Cellars／Sparkling Chenin Blanc ¥8,980
ブロックセラーズ／スパークリング シュナン・ブラン
泡の強さ★★★ 酸味★★★ 甘味★
-Red -
・ULTRAVIOLET／Cabernet Sauvignon ¥6,000
ウルトラヴァイオレット／カベルネ・ソーヴィニヨン
酸味★★★ 渋味★★★ ボリューム★★★
・BEDROCK／Shebang! Red Wine California Eleventh Cuvée ¥6,000
ベッドロック／シェバング レッドワイン カリフォルニア イレブンスキュベ
酸味★★★ 渋味★★★ ボリューム★★★★
・Broc Cellars Love Red ¥7,500
ブロックセラーズ ラブ・レッド
酸味★★ 渋味★★★ ボリューム★★★
・STOLPMAN VINEYARD／PALA MARIA ¥8,000
ストルプマン・ヴィンヤード／パラ・マリア
酸味★★★ 渋味★★★★ ボリューム★★
・Cruse Wine Co.／Monkey Jacket Red Blend North Coast ¥9,000
クルーズ・ワイン・カンパニー／モンキー・ジャケット レッド・ブレンド ノースコースト
酸味★★★★ 渋味★★ ボリューム★★
・PIEDRASASSI／PS Syrah ¥8,000
ピエドラッシュ／ピー・エス シラー
酸味★★★ 渋味★★★ ボリューム★★★
・Ca’momi／Cabernet Sauvignon Napa Valley ¥8,480
カモミ／カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
酸味★ 渋味★★★★ ボリューム★★★★
・Broc Cellars／Mission ¥8,980
ブロックセラーズ／ミッション
酸味★★★★ 渋味★ ボリューム★
・Broc Cellars／CouCou ¥9,000
ブロックセラーズ／ククー
酸味★★★★ 渋味★★ ボリューム★★
・DASHE CELLARS / Dry Creek Valley Zinfandel ¥10,000
ダッシュ・セラーズ / ドライクリーク・ヴァレー ジンファンデル
酸味★★★ 渋味★★ ボリューム★★
・Broc Cellars／"Vine Starr" Zinfandel Sonoma County ¥9,980
ブロックセラーズ／ヴァインスター ジンファンデル ソノマ・カウンティ
酸味★★★★ 渋味★★ ボリューム★★★
・Whitehall Lane Winery／ Tre Leoni ¥10,000
ホワイトホールレーン /トレ・リオーネ
酸味★★ 渋味★★★★ ボリューム★★★★★
・SCRIBE／Pinot Noir Carneros ¥12,980
スクライブ／ピノ・ノワール カーネロス
酸味★★★★ 渋味★★ ボリューム★★
・Arnot-Roberts／Syrah North Coast ¥14,000
アルノー・ロバーツ／シラー ソノマ・コースト
酸味★★★★ 渋味★★★★ ボリューム★★★
- Orange -
・SCHOLIUM PROJECT／The Prince In His Caves Farina ¥9,480
スコリウム・プロジェクト／ザ・プリンス・イン・ヒズ・ケイヴス ファリーナ・ヴィンヤード
酸味★★★ 渋味★ 旨味★★★★★
- Rose -
・SCHOLIUM PROJECT／Ill Ciliegio The Stampede Vineyard ¥4,980
スコリウム・プロジェクト／イル・チリエージョ ザ・スタンピード・ヴィンヤード
辛口★★★★ 酸味★★ 果実味★★★
・BIRICHINO／Vin Gris ¥6,000
ビリッキーノ／ヴァン・グリ
辛口★★★ 酸味★★★ 果実味★★★
Other drink
Recomend - Dry Cocktail -
・Premium monkey tonic ¥1,400
プレミアム モンキートニック
ドイツ産最高のジンとオーガニックトニックを使用したジントニック。ジントニックの常識が覆ります。
・Homemade moscow mule ¥900
自家製モスコミュール
生姜とつけたウォッカとオーガニックジンジャーエールの組み合わせ。
・Organic elder lemonade ¥1,000
オーガニックエルダーレモネード
オーガニックリキュール『サンジェルマン』を使った上質なレモネード。